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Silvicoltura
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L'alternativa che rompe gli schemi
Un viaggio nel gusto che ti riporta alle origini!
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Il sapore dei pascoli crede fermamente nell’importanza di rivalutare il modo di mangiare. Viviamo in un’epoca ed in un mondo fatto di velocità, nel quale la ricerca del sapore e della qualità spesso passa in secondo piano, perché non si ha il tempo di comprare sano, di cucinare sano e quindi di mangiare sano.
In un’epoca in cui disponiamo di ogni prodotto e in qualunque momento, ci proponiamo come un’alternativa che rompe ogni schema. Usiamo solo prodotti selvatici, erbe, frutti, bacche, fiori; ed abbiamo deciso di raccoglierli in modo antico, a gasolio zero, utilizzando cavalli ed asini, nostri compagni di vita e di lavoro.
Per fare ancora meglio, recuperiamo il tempo che a voi manca. E trasformiamo i nostri raccolti in salse, pesti, sott’oli e confetture per garantirvi la possibilità di mangiare in un modo antico.
La filiera di trasformazione affidata a Erbacce Lab prevede rigidi controlli HACCP e l’assoluta assenza di conservanti non naturali. La linea erbacce vuole essere la primizia, che portata sulla tavola, si propone di avvicinarvi ad un consumo sostenibile.
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![Silvicoltura](https://www.ilsaporedeipascoli.it/wp-content/uploads/2023/05/Il-sapore-dei-pascol-img_4-673x1024.jpg)
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![Fiori di finocchietto selvatico](https://www.ilsaporedeipascoli.it/wp-content/uploads/2023/05/fiori-di-finocchietto-selvatico.jpg)
![Castagna](https://www.ilsaporedeipascoli.it/wp-content/uploads/2023/05/castagna.jpg)
![Tordylium apulum e Allium triquetrum](https://www.ilsaporedeipascoli.it/wp-content/uploads/2023/05/Semi-di-Tordylium-apulum-e-fiori-di-Allium-triquetrum.jpg)
![Pere volpine](https://www.ilsaporedeipascoli.it/wp-content/uploads/2023/05/pere-volpine.jpg)
![Ruchetta violacea](https://www.ilsaporedeipascoli.it/wp-content/uploads/2023/05/ruchetta-violacea.jpg)
![Opuntia ficus](https://www.ilsaporedeipascoli.it/wp-content/uploads/2023/05/Opuntia-ficus.jpg)
![Carciofo selvatico](https://www.ilsaporedeipascoli.it/wp-content/uploads/2023/05/Carciofo-Selvatico.jpg)
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